Macarrão integral é melhor que macarrão comum? Descubra já!

Produzido a partir de farinha de trigo integral, o macarrão integral preserva todos os nutrientes presentes no grão, mas será melhor que o tradicional?

Quando se trata de escolher o tipo de macarrão para o seu prato favorito de massa, as opções podem ser inúmeras. Contudo, entre as variedades disponíveis, duas opções populares são o macarrão integral e o macarrão comum.

Ambos têm características diferentes que podem influenciar sua escolha, mas será que um é realmente melhor para a sua saúde do que o outro? Vamos analisar a seguir as diferenças entre essas duas opções de macarrão e entender como elas podem afetar o seu bem-estar.

Macarrão integral x macarrão comum: conheça as diferenças!

O macarrão integral é produzido a partir de farinha de trigo integral, que contém o grão inteiro. Diferente do macarrão comum, a farinha integral não passa pelo processo de refinamento, o que significa que ela mantém todos os nutrientes, fibras e minerais naturalmente presentes no grão.

Esse tipo de macarrão possui uma coloração mais escura e um sabor mais acentuado, além de ser conhecido por ser uma opção mais saudável.

O macarrão comum, por sua vez, é feito de farinha de trigo refinada, passando por um processo de moagem, o qual remove o farelo e o germe do grão. Embora esse processo torne o macarrão comum mais leve e com textura mais suave, ele também leva à perda de alguns nutrientes e fibras presentes no trigo integral.

5 benefícios de inserir o macarrão integral em sua alimentação

Quando o assunto é alimentação saudável, o macarrão integral tem ganhado destaque como uma opção altamente benéfica para a saúde. Vejamos os seus benefícios!

1.   Rica fonte de fibras

O macarrão integral é conhecido por ser uma excelente fonte de fibras, contendo 3x mais fibras do que o macarrão comum.

As fibras são fundamentais para uma boa saúde digestiva, visto que auxiliam na prevenção de problemas como a constipação e melhoram o trânsito e flora intestinal. Além disso, elas proporcionam uma sensação de saciedade prolongada, o que é ótimo para controlar o apetite e ajudar em uma dieta de perda de peso.

2.   Nutrientes essenciais

Como vimos, diferente do macarrão comum, o integral mantém os nutrientes essenciais do grão de trigo. Aliás, ele é rico em vitaminas do complexo B, que desempenham um papel vital no metabolismo e no funcionamento do sistema nervoso.

Além disso, o alimento também é uma fonte de minerais importantes, como ferro, magnésio e zinco, os quais são essenciais para diversas funções do organismo.

3.   Controle do colesterol

O alto teor de fibras também pode contribuir significativamente para a redução dos níveis de colesterol ruim (LDL) no sangue.

Dessa forma, as fibras solúveis presentes no macarrão integral ajudam a absorver o colesterol, evitando que ele seja assimilado pelo corpo. Esse efeito benéfico na saúde cardiovascular pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas.

4.   Regulagem dos níveis de açúcar no sangue

Outro benefício das fibras do macarrão integral é a regulação dos níveis de açúcar no sangue. Assim, elas auxiliam na diminuição da velocidade de absorção da glicose, evitando picos de açúcar no sangue após as refeições.

Isso é muito importante para pessoas com diabetes ou para aquelas que buscam prevenir problemas relacionados à glicemia.

5.   Proteção contra doenças crônicas

O consumo regular de macarrão integral pode estar associado à proteção contra diversas doenças crônicas. Isso se deve ao fato de que as fibras e antioxidantes presentes no alimento ajudam a combater o estresse oxidativo, que está relacionado ao desenvolvimento de doenças como câncer e problemas cardiovasculares.

Qual macarrão é o melhor: integral ou comum?

Quando comparamos a composição nutricional dos dois tipos de alimento, fica claro que o macarrão integral é a opção mais nutritiva. Isso porque ele é rico em vitaminas do complexo B, minerais como ferro e magnésio, e contém 3x mais fibras do que o macarrão comum.

Essas fibras adicionais são benéficas para o controle do colesterol, redução do risco de doenças cardiovasculares e manutenção de níveis estáveis de açúcar no sangue.

Agora, a escolha entre o macarrão integral e o comum depende dos seus objetivos e preferências pessoais. Se você busca uma opção mais saudável e nutritiva, o integral é a escolha certa, visto que fornece mais fibras e nutrientes essenciais para o seu corpo.

Por outro lado, se você está apenas buscando uma refeição leve ou se prefere a textura mais suave do macarrão comum, ele pode ser uma opção satisfatória.

De todo modo, tanto o macarrão integral quanto o comum podem ser apreciados em uma dieta equilibrada, mas o primeiro se destaca por ser uma escolha mais saudável. Dessa forma, se você quer aumentar a ingestão de fibras e nutrientes, experimente substituir o macarrão comum pelo integral em suas receitas favoritas.

Lembre-se sempre de combinar sua massa com ingredientes saudáveis, como molhos à base de vegetais, proteínas magras e vegetais frescos, para criar uma refeição mais rica e balanceada.